Для удобства отдыхающих в санатории "Виктория" работают 2 пищеблока и 2 обеденных зала. Каждый обеденный зал в санатории "Виктория" рассчитан на одновременную посадку 500 человек. Спальные корпуса соединены с обеденными залами крытыми переходами.
Питание в санатории "Виктория" 4-разовое, заказное, диетическое с большим ассортиментом основных блюд и закусок; включает в себя завтрак, обед, ужин, кефир.
Для категории "люкс" предусмотрено специальное меню, также разработаны праздничное меню, разнообразные вегетарианские блюда. Для праздничных дней разработано меню с "рюмочкой", в Новогоднюю ночь – фуршет с шампанским, а в пасхальные дни обеденные залы встречают отдыхающих с куличом и традиционным крашеным яйцом.
Для детей введет обязательный режим питания – пятиразовый с обязательным включением в рацион овощей, фруктов, соков и соблюдением сбалансированности по основным пищевым ингредиентам.
Для контроля питания, качества пищи, соблюдения технологии, приготовления и норм закладки продуктов при санатории "Виктория" существует пищевая технологическая лаборатория, а ежедневный контроль осуществляют диетврач и диетсестра.
